Luego de su viaje a Lima, el padre Fosbery visitó la fundación ad experimentum Fasta Quito, en Ecuador. Presidió las oficializaciones de nueve milicianos, entre ellos, Agustín Itúrrez, de Argentina, quien se encuentra allí de misión.
Fue recibido además, por el arzobispo de Quito, Monseñor Fausto Trávez y asistió a la celebración de la fiesta de Santa Catalina de Siena junto con la Orden de Predicadores.
También visitaron la fundación miembros del Directorio de Fasta: Pedro Giunta, director de Fasta Movimiento; Ricardo Itúrrez, director de Asuntos Jurídicos, junto con su esposa Marta Paredes de Itúrrez, y Ricardo Feu, secretario privado del Presidente; así como también Alejandro Campos, vicerrector de la Universidad Fasta y otros milicianos.
Participaron de reuniones con el Directorio de la fundación, oficializados, jefes de convivio y milicianos de la casa Santo Domingo y compartieron un almuerzo con toda la comunidad.
Por su parte, el Dr. Giunta tuvo oportunidad de brindar una conferencia a los alumnos de Derecho de Familia de la Facultad de Jurisprudencia de la Pontificia Universidad Católica de Quito y una charla a los profesores del colegio Sagrado Corazón de María, de Tumbaco.
En tanto que el Dr. Campos se reunió con el Dr. Arturo Donoso Castellón, director jurídico de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, y luego con el Dr. Diego Jaramillo, rector de la Universidad de los Hemisferios, con quienes suscribió convenios marco para la cooperación entre dichas universidades y la Universidad Fasta.